你不能忽略的小習慣
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你有沒有發現，現在我們吃飯越來越快？一口飯幾乎還沒嚼幾下就吞下去了。但你知道嗎？這個小小的「咀嚼」動作，其實對我們的健康非常重要！
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吃飯不是比快，多咀嚼幾下，其實是對身體的一種照顧。咀嚼多一點，會帶來以下的好處！
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1. 幫助消化，減少腸胃負擔
當你多咀嚼，食物會被磨得更細，唾液分泌也會增加。唾液中有消化酵素，能幫忙分解食物中的澱粉。這樣一來，腸胃的工作就會輕鬆很多，吃完飯比較不會有脹氣、消化不良的問題。很多人的胃食道逆流與咀嚼次數不足，狼吞虎嚥有很大關聯。
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2. 活化大腦，讓你更專注
你沒聽錯，咀嚼會刺激大腦皮質！研究中發現，在咀嚼的過程中，大腦的皮質的血流量會變多；多咀嚼可以提高注意力、加強記憶力，對小朋友來說有助於學習與語言發展，對長輩來說則有機會延緩認知退化。簡單地說，越咀嚼，頭腦越清楚！日本對於長者的照護上，也非常強調多咀嚼及強化牙口健康。
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3. 練肌肉，讓臉型與咬合更健康
咀嚼時不只是動嘴巴，其實是在訓練臉部的肌肉，像是咬肌、顳肌，還有舌頭也一起參與。這些肌肉強健了，不但幫助咀嚼更有力，連嘴型、臉型發展都會更對稱。對孩子來說，這很關鍵；對大人來說，也能預防顳顎關節疼痛、臉部僵硬等問題。整個臉部的肌肉動起來，對於維持好的臉型相當有幫助。
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4. 預防張口呼吸，改善睡眠與姿勢
常常嘴巴開開的人，容易變成「用嘴巴呼吸」的習慣，這對健康可不是好事！鼻子才是我們的天然空氣清淨機。咀嚼能促進嘴唇閉合與舌頭上頂，幫助我們回到正確的鼻呼吸，對小孩的顎骨發育、睡眠品質都有幫助。正確的咀嚼吃東西是口腔肌功能訓練很重要的環節。
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5. 控制食量，輕鬆維持體重
多咀嚼會延長吃飯時間，讓腦袋有時間收到「我吃飽了」的訊號。這樣就不容易吃過量，對想要控制體重或預防肥胖的人來說，是一個超自然、又免費的方法！從國外的研究也顯示，胖子的咀嚼數量相對來說是比較少的。
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怎麼做比較好？小技巧分享給你：
1- 每口食物咀嚼 20～30下。
2- 放下筷子再咀嚼，避免急著吞。
3- 多吃需要「嚼」的食物，如地瓜、糙米飯、帶筋的肉類或堅果。
4- 減少喝湯配飯、狼吞虎嚥的習慣。
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就如同運動是良藥，「多咀嚼一點，健康多一點」不是口號，而是實實在在的小習慣。只要在吃飯時多花一點時間，就能幫助消化、提神醒腦、改善臉型與姿勢，甚至對呼吸和睡眠也有幫助。
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從下一餐開始，就讓我們一起好好咀嚼，給身體多一份呵護吧！